纵不雅历史，从古东说念主们留住的萍踪中不难发现，他们在酒量上跟咱们似乎并不是一个等第的，什么“千杯不醉”、“五斗解醒”等等推特 文爱，王人在向咱们吹嘘着古东说念主惊东说念主的酒量。

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杜甫曾说，“李白斗酒诗百篇”，李白现有诗上千首，其中有百余王人门跟酒干系。即是诗仙亦然酒仙的李白可爱喝完酒写诗，着名的三首《清平调》王人是在酒后写成。

那么，古代东说念主酒量为什么就那么好呢？让咱们先望望酒仙李白的1斗酒是当今的若干。

唐朝时，1升约为如今的0.6升，而1斗为10升，因此1斗约为如今的6升，换算成分量就不到12斤。

12斤的酒量放到当今，就算是低度的白酒也能算海量了。仅仅需要疑望小数，唐朝时的酒并不是当今的蒸馏酒，而是肖似于葡萄酒相似的食粮发酵酒，度数比拟低。

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酒在我国有着悠久的历史，考古而已表示，早在9000多年前的贾湖名胜就曾发掘出了疑似盛酒的容器，解释其时的先人们就照旧掌抓了酿酒的技能。

而历史记录中酒的发祥，无数以为是夏朝时的仪狄。仪狄是夏禹期间的酿酒官，《吕氏春秋》及《战国策》等古籍中王人有“仪狄造酒”的记录。

但好多东说念主更自得深信“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”，仪狄造酒是调动了酒而不是发明。况且这个酒也仅仅米酒或黄酒，而不是白酒，度数也只须几度。

之后，杜康又发明了以高粱形成的秫酒。《说文解字·巾部》记录：“古者少康箕帚、秫酒。少康，杜康也。”

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不外对于杜康还有好多争议，有东说念主以为他是黄帝时间的东说念主物，也有东说念主以为他是夏朝国君，以致还有东说念主以为他是汉代东说念主。

不外，“因何解忧，唯有杜康”，杜康造酒是不争的事实，但此时的高粱酒仍为发酵酒，度数不到10度。

商代《书经•说命篇》:“若作酒醴，尔惟曲蘖”。东说念主们发现，谷物若保存不当会发霉发芽，于是酒曲降生了。

东说念主们掌抓了使用酒曲酿酒的次第，酒的度数就再次栽植，不错酿出十多度的酒。

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从此时到宋朝，酒在东说念主们心目中的地位不休栽植，但酵母在乙醇浓度源流18%便会裁减活性，在乙醇浓度源流20%的情况下以致物化，是以古东说念主们通过发酵法酿造的酒度数难以源流20度。

直到元朝，蒙古铁骑横扫亚欧大陆，将西方的蒸馏技能带了记忆，把西方东说念主蒸葡萄的建造用来蒸制谷物，于是降生了能达到50度的蒸馏酒，也即是烧酒，如今的白酒。

蒙古东说念主天性粗糙，可爱度数高的烈性蒸馏酒，于是总揽华夏后，蒸馏酒的地位凌驾于所有这个词酒之上。但对于此时的汉东说念主而言，度数太高的酒一度被认定为毒药，或称之为“臭酒”。

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明朝时，因《水浒传》等面孔宋朝的体裁文章的传播，神州地面又兴起了发酵酒。

不外在满清入关后，因蒸馏酒的保暖性能弘大，高度酒再一次代替发酵酒，成为主流一直于今。

是以，古东说念主们之是以能喝酒，并不是天资异禀，而是乙醇含量的确太低，很难喝醉呀。

能喝“斗”酒的李白，12斤10度支配的发酵酒，约略也就绝顶于十多瓶啤酒的酒量吧！

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这小数实质上从不同期期的喝酒容器就能看出，比如元朝之前庸碌东说念主喝酒多用碗，之后才逐渐变为羽觞。

恰是因为度数低，是以武松在“三碗不外岗”的景阳冈才喝了18碗之多，若是换成当今的白酒，18碗喝下怕是老虎和猫王人分不清了吧！

作家：佳遇秋杨

剪辑：马京京、阿杰推特 文爱