是这么的：上个月在一个酒展上丝袜美腿 自拍偷拍 国产，喝到了一个《神之水点》里安利的同款酒庄� �，好喝到同意！！！

怎么跟你们描摹呢？

这家酒不到 200 元，而酒会上不少名庄大酒（勃艮第双狗、大金杯、小农香槟），但喝完大酒再来喝它，皆涓滴不显弱。

它叫圣果古堡（Chateau de Saint Cosme）。

号称葡萄酒圣经的漫画《神之水点》第三卷中这么形色它："仿佛听了场丽都的音乐会，又仿佛看了场和顺奔放的跳舞饰演。"

咱们喝事后以为，这个形色极少不夸张！！！

神之水点里火出名的酒庄许多，这家嗅觉算挺低调、不太出圈的。

但其实颇有扫地僧的嗅觉："葡萄酒天子"巨擘酒评家 Robert Parker 致使称它是南罗纳河谷的 Le Pin。（Le Pin 是波尔多名庄，一瓶售价超四万元）

要知说念，罗纳河谷关联词 Parker 最爱、喝得最多的产区（他在这个产区打下了工作活命的最多满分），能给出这么的评价，可见圣果在他心中的重量。

酒庄曾五次入选好意思国巨擘酒评杂志《葡萄酒不雅察家（Wine Spectator）》评比的年度百大酒款，最好收获能排到第二名。

确凿很可爱这个矿藏酒庄，是以咱们还专诚对比了几家进口商的价钱，临了找到最低廉的一家，终于能用超好意思好的价钱来给你安利：

1. 初学款西拉干红：比常见隆河西拉皆要果味清透！蓝莓果酱般甜好意思多汁！杂糅了唯妙紫罗兰花香和浅浅香辛气味，得手价：198 元148 元（全网最低）

2.《神之水点》提到的同款酒：酒体苍劲有劲，结子又致密，黑樱桃、洋槐、紫罗兰，丁香、胡椒，单宁细滑无比，得手价：288 元198 元（全网最低）

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能出咫尺《神之水点》中，这家酒庄凭什么呢？往下看� �

它是产区实力最强酒庄

包揽产区前 3 最好酒款

风土后劲无尽

大约被《神之水点》收录的酒庄皆很有实力，单论排行，圣果古堡是南隆吉恭达斯（Gigondas）最好的酒庄，莫得之一。

Wine Searcher 怒放产区主页，产区最好的酒 Top3 皆被他们家包圆了。某种进程上致使不错说，这家酒庄代表了吉恭达斯的作风。

吉恭达斯（Gigondas）在哪呢？

它位于南法隆河产区南部（法国除了波尔多、勃艮第外，最著明的红酒产区），就在南隆老老迈教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）边上。

教皇新堡是南隆著明度最高的村，亦然葡萄酒天子 Robert Parker 最可爱的产区之一。因为离得近，风土肖似，吉恭达斯一直以来皆被作为教皇新堡的平替。

不外咫尺不同往日了。

受全球变暖影响，吉恭达斯咫尺的时局，反倒与之前的教皇新堡雷同。合座葡萄纯属度上，吉恭达斯还是不输教皇新堡。

而具体到圣果古堡的风土，他们在吉恭达斯的位置很特等，略微详备讲讲：

第一，他们位于山谷土产货，便于经受山顶微风的吹拂，不仅气温清凉，还故意于葡萄保捏干燥。

第二，葡萄园的朝向是西北偏北。

听起来不像优点对吧？北半球葡萄园向来以朝南为尊，但在和煦的南法，情况却有所不同。

向北的朝向减少了阳光直照的时辰，大约让葡萄平定纯属，平定积攒风范物资，保捏优雅的酸度。且幸免了葡萄过于纯属糖分过高。

这也塑造了酒庄的独有作风，援用庄主 Louis Barruol 本东说念主的话来详细："只用一个词来描摹，那就是新鲜（Freshness）！"

灵魂东说念主物接办酒庄

短短十年逆袭成产区头牌

减产、旧橡木桶、全梗发酵

别看酒庄咫尺餍足无尽，又是帕克满分酒庄，又是被《神之水点》收录，其实曩昔他们仅仅给大酒商供葡萄的散户，还差点濒临倒闭歇业的风险。

现任庄主 Louis Barruol 接办酒庄后，只用了十几年时辰，让酒庄速即从无人问津的散户小农形成产区头牌，以一己之力打响吉恭达斯的名声。

他作念对了什么？

第一，严格甘休产量，即使仅仅初学款，葡萄质料皆很高。

因为是五百年多历史的老酒庄，他们家葡萄险些皆是老藤，平均 60 年，最老能达到 120 年乐龄。

这些老藤产量本就比新藤少 30%，他还要在这个基础上严格筛选鼓胀纯属的葡萄。岂论作风单论质料，他们家放在隆河鸿沟内皆能脱颖而出。

第二，偏向使用大橡木桶发酵和陈年，酿酒上更留神隆起果香，呈现风土。

在庄主接办酒庄的 90 年代，全球皆爱用新桶，既能卖出价钱，风范又丽都复杂。

而他们却偏疼大橡木桶发酵、陈年，减少橡木桶风范的烦躁，从成果来看反而是作念出了我方的作风。

第三，葡萄梗的讹诈也比别东说念主特殊。

酒庄固然不爱用新的微型橡木桶，但也能保证酒的风范复杂、结构丰富，这是他们的活动。

诀要可能在于梗的讹诈。其实带梗发酵没什么特等的，波尔多地区的酒庄也往往带梗发酵。

但他们用的梗不是凡俗的青梗，而是由于纯属期平定，采摘时还是褪去了青涩的棕梗。

这些棕色葡萄藤在发酵经由中大约带来辛香的香料气味，又不至于证明为发火的青味，何况还大约经受一些乙醇，并增多单宁质感，喝起来更为优雅。这亦然风土的一部分。

咱们蚁合具体酒款讲讲：

第一支

初学西拉干红

Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone 2021

价钱：198 元148 元

这支西拉干红是酒庄的初学款，有点难以置信，得手不到一百五的价钱，果然能有这么的聚拢度。

它不像市面上常见的南隆西拉喝起来那么沉稳，也莫得那么重的香料感。

进口的果味鼓胀中带些轻快的嗅觉，仿佛略带温热气味的蓝莓果酱般甜好意思，那种野莓果的俏皮香气在口中逾越，相等多汁！然后杂糅了唯妙的紫罗兰花香和浅浅的胡椒香辛气味，果味在口中捏久不散。

第二支

神水同款混酿干红

Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Les Deux Albion 2020

价钱：288 元 198 元

这支即是《神之水点》同款了，混酿了西拉、歌海娜、尤物酿、慕合怀特、克莱雷特五种隆河当地常见品种。

漫画里边提到它是有点反差的，醒开之前香气顽固，差点错评了它，但略微醒半小时之后如实惊艳：

结构结子又致密，苍劲有劲的黑樱桃、黑醋栗、黑李子果香直击味蕾，萦绕着洋槐和紫罗兰香气，还有深千里的丁香和胡椒。单宁细滑无比，甜好意思感充斥口腔的每一寸空间。

固然乙醇度有 15 度，但酒感藏得很好，总之是令东说念主记得的好喝。

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